Walid et Lucas, un duo de passionnés, se sont croisés en Italie lors de leur formation culinaire. Après plusieurs années passées dans de vrais restaurants italiens et l’obtention de certifications de cuisine authentique, ils sont revenus à Molenbeek, déterminés à partager leur passion et leur expertise.

En 2017, ils ouvrent La Recette, le premier lieu de leur aventure. Ici, on savoure des pizzas napolitaines, des burgers gourmands et des pains pizza faits maison – des recettes authentiques et généreuses, inspirées de leurs années en Italie . Chaque élément du menu – pizzas fondantes, burgers savoureux, pains garnis – raconte leur esprit créatif et leur engagement pour des saveurs de qualité.

Après avoir conquis le quartier grâce à leur cuisine inventive et leur sens de l’accueil, Lucas et Walid créent La Forchetta quelques années plus tard. Spécialisé dans les pâtes à la poêle, ce second restaurant est une véritable ode à la tradition italienne, enrichie de leur touche personnelle. Les plats mijotés, généreux, rappellent les repas familiaux en Italie : cœur chaud et convivialité à chaque bouche.

Aujourd’hui, La Recette et La Forchetta incarnent deux facettes d’un même rêve : offrir à Molenbeek une expérience culinaire complète, authentique et joyeuse. Les deux adresses partagent un même fil conducteur : transmettre leur amour de l’Italie, leurs techniques de chef, et faire découvrir la cuisine italienne dans toute sa convivialité.

“Nous serons ravis de vous rencontrer”

Nous vous invitons à franchir nos portes pour partager un moment chaleureux et gourmand. Que ce soit pour une pizza craquante, un burger réconfortant, un pain pizza fondant ou une poêlée de pâtes riche en saveurs, nous mettons tout notre cœur à vous faire voyager en Italie.